Trucza Adorján: Michelin-csillagos séfek és Róza mama is jelen lesz
A Taste of Transylvania gasztrofesztivált először tartják a kincses város közelében, pontosabban a Gyaluban található Rákóczi-Bánffy kastélyban, amelyet 12 évvel ezelőtt Nagy Elek kolozsvári származású magyarországi üzletember vásárolt meg és újított fel. De a bisztrók, vendéglők, illetve a szakácsok és séfek seregszemléjét immár hatodik alkalommal szervezik meg. Az erdélyi ízek szerelmeseit május 29-31. között várják a történelmi jelentőségű műemlék udvarába – jelentette be Bulgakov Irodalmi Kávéházban tartott szerdai sajtótájékoztatóján Trucza Adorján és Kovács Ferenc.
Turnén mutatják be Erdély ízeit
Elhangzott: a Taste of Transylvania 2026-ban Románia-szerte turnéra indulva mutatja be Erdély ízeit, a régió legjobb éttermeit és neves séfjeit. A háromnapos gasztronómiai és kulturális rendezvény során a hazai és külföldi szakemberek – köztük Michelin-csillagos séfek – közösen vonultatják fel Erdély sokszínű kulináris örökségét.
A fesztiválon Románia és különösen Erdély meghatározó szakácsai mellett erdélyi főzőasszonyok is bemutatkoznak, hangsúlyt helyezve a hagyományos és modern konyha találkozására. A szervezők célja, hogy a gasztronómia eszközével erősítsék a régió kulturális identitását, és szélesebb közönség számára tegyék hozzáférhetővé a helyi alapanyagokra épülő konyhaművészetet. A kulináris programokat zenei és kulturális események, kézműves vásár, valamint családbarát programok egészítik ki.
Gasztronómiai butikfesztivál lesz Kolozsvár vonzáskörzetében
Trucza Adorján az újságíróknak kijelentette: Bukarest után a gyalui lesz a legnagyobb gasztronómiai butikfesztivál. Az elnevezés a kisméretű, családias hangulatú rendezvény jellegére utal – tette hozzá. „Nem is álmodhattam volna jobb helyszínre, mint a gyalui várkastély” – mondta Trucza.
Kovács Ferenc, aki a Rhédey vendéglővel lesz jelen a rendezvényen, a helyszínnel kapcsolatban elmondta: a Rákóczi-Bánffy kastély kistérségi és erdélyi jelentőségű kulturális csomópont. Az elmúlt időszakban elsősorban kulturális intézményekkel (filharmónia, opera, színház, formatervezői egyetem) kötöttek együttműködési szerződéseket, ám május végétől – lám – gasztronómiai eseményeknek is helyet ad majd a műemlék.
Trucza Adorján elmondta: Kolozsvárról hat vendéglő jelentkezett be, amelynek képviselői házikókban kapnak helyet. Ugyanakkor lesz termelői vásár, örömfőzés, jelen lesznek Michelin-csillagos séfek, akiknek a főztjét Róza mama is értékeli majd, és fordítva.
...gasztróvillámrandi...?!
A rendezvény különlegessége a gasztrovillámrandi, amely során a séfek, vendéglők egy rendezvénysátorban 5 perces bemutatót tartanak majd egymásnak ajánlatuk sajátosságairól. „Huszonegy étterem fogadta el a meghívásunkat, de lesznek jól főző háziasszonyok és Michelin-csillagos séfek is. Találkozás, kapcsolatépítés jellege van az elképzelésnek. Új partnerségek jöhetnek létre, tanulhatnak egymástól a résztvevők” – szögezte le Trucza Adorján.
„A gasztronómiai butikfesztivál lényegét a találkozás és az egymás megismerése adja. A Michelin-csillagos séf tanul a mamáktól és fordítva, s mindenki megnyugszik, hogy ért a főzéshez. A gasztrofesztiválokra látogatók egyértelműen szeretnek enni” – jelentette ki Kovács Ferenc.
Részletek a https://tasteoftransylvania.eu honlapon és a Taste of Transylvania Facebook-oldalán olvashatók. A helyszínről a https://gyalucastle.ro/ honlapon lehet tájékozódni.
