A gasztronómiai hagyományok, a helyi termékek és a közösségi élmény állnak az Agro Social Hub középpontjában, amelyet október 10-én, szombaton 15 és 22 óra között rendeznek meg a kolozsvári Redut palota udvarán, az Unió (Memorandumului) utca 21. szám alatt. Az URBANNECT Egyesület az Otthon a városban (Orașul Acasă), Zöld kiadás 2026 projekt keretében, az Erdélyi Néprajzi Múzeummal partnerségben szervezi a rendezvényt, amelyet a Kolozsvári Polgármesteri Hivatal és a helyi önkormányzat támogat.
Helyit eszünk, mert szeretjük
Az Agro Social Hub a „Helyit eszünk, mert szeretjük, együtt főzünk, mert közelebb hoz minket egymáshoz” gondolat jegyében idézi fel az őszi vidéki háztartások hagyományait. A szervezők szerint a rendezvényen a korábban a háztartás természetes részét képező tevékenységek – a tartósítás, a szezonális alapanyagok felhasználása, a termékek teljes körű hasznosítása, a szomszédok közötti csere és a helyi termelés – a fenntarthatóbb életmód ihletforrásaivá válnak.
A látogatók több gyakorlati műhelyen is részt vehetnek. Lesz gombóckészítő műhely, ahol hagyományos recepteket és technikákat lehet elsajátítani, valamint közös bográcsozás, mustkészítés és savanyúságkészítés. A gyerekeket külön kreatív foglalkozással várják, ahol természetes anyagok felhasználásával fedezhetik fel az ősz világát.
Kóstolóiskolások ízlelnek termékeket
A rendezvényen úgynevezett kóstolóiskolát is szerveznek – a magyar „kóstoló” szó alapján –, amelynek keretében a résztvevők hagyományos ételeket és termékeket fedezhetnek fel és ízlelhetnek meg.
A kolozsváriak ugyanakkor saját őszi finomságaikkal is benevezhetnek a versenyekre. A Gazda kamrája elnevezésű megmérettetésen a legjobb szezonális ételeket és tartósított termékeket díjazzák, míg a Gyümölcsösök nektárja versenyen a szezonális gyümölcsökből készült italokat és folyékony készítményeket értékelik. A szervezők emellett főtt kukorica fogyasztására is invitálják a résztvevőket, hangsúlyozva, hogy a szezon végén különösen jólesik a friss kukorica.
A versenyre benevezett valamennyi készítményt szakértőkből álló zsűri értékeli. A díjak átadására este kerül sor, ezt pedig közös vacsora követi: a résztvevők megkóstolhatják a kóstolóiskola ételeit, a helyszínen bográcsban főtt fogásokat, valamint a gombóckészítő műhelyben elkészített finomságokat.
A rendezvény szervezője az URBANNECT Egyesület, az Otthon a városban – Zöld kiadás 2026 projekt keretében.
