Ezt az alkalmat fűszerezi meg az I. SzalonnaFeszt február 25-én. Bár a szalonna egyik alapételünk Erdély-szerte, ezidáig – ki tudja, miért – nem került méltó helyére a gasztronómiai fesztiválok kínálatában. A rendezvény a tavalyi első találkozó sikerét követően – immár hagyományteremtő szándékkal – ezt a hiányosságot hivatott pótolni, egyúttal jótékonysági célokat is szolgálva. A rendezvény új helyszíne az Insomnia Kávéház terasza.
A beküldött termékek (min. 1 kg szalonna, kolbász vagy sonka) felét az eseményen résztvevők kóstolgathatják, a másik felét a rászorulóknak ajánlják fel a szervezők, akik a versenyzők számára az értékesítés lehetőségét is biztosítják, ugyancsak a kávéház teraszán.
A versenyre benevezni vágyókat szombaton déli 12 óráig várják, majd 15 órától kezdődik a zsűrizés – a zsűritagok: György Attila író, Kiss-Budai Tibor mesterszakács és Claudiu Groza színikritikus, újságíró. A fődíj egy Kun Árpád György által készített gyönyörű zsebkés, György Attila felajánlásából, de minden résztvevő oklevélben és különböző díjakban részesül.